Основная информация:
Витамин D — это жирорастворимый элемент, играющий важную роль в поддержании нормального уровня кальция, фосфора и магния в организме. Он действует как гормон и антирахитический фактор. В крови можно определить две основные формы витамина D: 25-гидроксивитамин D [25(OH)D] и 1,25-дигидроксивитамин D [1,25(OH)(2)D]. 25-гидроксивитамин D является основной формой витамина, находящейся в крови, и предшественником активного 1,25-дигидроксивитамина D. Его уровень наиболее удобен для оценки состояния витамина D в организме, так как он находится в высокой концентрации и имеет длительный период полураспада.
Витамин D поступает в организм двумя путями: эндогенный витамин (холекальциферол) синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей, а экзогенный (эргокальциферол) поступает с пищей. Основными источниками витамина D являются жирные сорта рыбы (например, лосось, скумбрия) и рыбий жир. В коже витамин D образуется из 7-дегидрохолестерола под действием ультрафиолетового излучения с длиной волны 290-315 нм. Интенсивность синтеза зависит от длительности и силы воздействия солнечного света, но переизбытка витамина D не происходит, так как организм включает защитные механизмы, превращающие избыток витамина в неактивные формы (тахистерол и люмистерол). После этого витамин D преобразуется в печени в 25-гидроксикальциферол, который и измеряется для оценки уровня витамина D. В почках 25-ОН-D превращается в активную форму — 1,25-дигидроксикальциферол, который способствует усвоению кальция в кишечнике и его реабсорбции в почках.
Недостаток витамина D приводит к снижению уровня кальция, который компенсируется за счет вымывания его из костей, что может привести к таким заболеваниям, как рахит у детей, остеомаляция у взрослых и остеопороз. Исследования также связывают дефицит витамина D с риском развития аутоиммунных заболеваний, рака простаты, молочной железы, толстой кишки, гипертонии, сердечных заболеваний, рассеянного склероза и диабета 1 типа. В группе риска по дефициту витамина D находятся люди с нарушениями всасывания в кишечнике, заболеваниями печени, пожилые, а также жители северных широт, где недостаточно солнечного света. Поэтому в некоторых случаях рекомендуется прием добавок с эрго- или холекальциферолом.
Однако избыток витамина D также может быть опасен. Токсичность проявляется в виде тошноты, рвоты, повреждения почек и нарушений в обмене кальция, поэтому важно контролировать его уровень в крови.